食品制作过程中作为膨松剂使用的小苏打价格有高有低，从批发商家选购食品级小苏打将是寻求较高性价比的重要手段。当然我们在进行产品选购的时候，对销售价格的高低进行关注，将能在选择的时候有较多的收获。毕竟越好的产品将更让人满意，它能在品质方面有很不错的效果。
在选择食品级小苏打批发销售商的过程中，应比较后再来选择，为此，我们还是得较好来选，进而能在可靠性方面能更优。当然在品质方面更佳，肯定是寻求较好品质的基础，这对获得较好的服务肯定有很大的好处，以便能在可靠性方面有更大的优势。
要是在品质上更优，还是得有较多的认识，毕竟生产销售该产品的厂家较多，可提供的产品类型较多，所以较好来进行选择，将是寻求较好品质的基础。当然我们在选择的时候，还是得较好来确定，以便能在服务方面能有很突出的表现，毕竟这对获得更好的服务会有帮助。
当然我们在选择食品级小苏打的时候，从更更好的批发商家处选购，不但性价比更高，而且优势较为明显，从而能在品质方面能起到的作用会更大，为此，我们还是得有较认识，这对获得较好的服务会有很大的帮助，肯定是寻求较好品质的基础。当然我们在进行产品选择的时候，还是应有较的了解，进而能在可靠性上更佳
碳酸氢钠白色细小 晶体，在水中的溶解度小于 碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始 逐渐分解生成碳酸钠、 二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是 强碱与 弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现 弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的 膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
单盐分为： 正盐、 酸式盐、 碱式盐， 碳酸氢钠是 强碱与 弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现 弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松， 碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉，导致的碱性味道的增加是可以品尝出来的。
小苏打的妙用：
1.清洗水果时，在水果盆加一汤匙小苏打粉，，这时水会变成微黄色，再把水果蔬菜放进去清洗，浸泡两到三分钟就可以了，然后再用清水过一遍就可以吃了。小苏打既可以去除药，又能除去水中的氯。
2.在烫青菜之前，比如做青菜粥，或者煮麻辣烫之前只需加一点苏打粉就可以防止叶绿素流失了，烫好的青菜也比较不会变黄了，颜色非常好看。（注意在做青菜的时候如果把醋误放多了，也可以在锅中加点小苏打，这样青菜的颜色也会格外鲜亮。）
3.以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可以轻松去除茶垢了，效果比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤到杯子、茶具，还省水呢。一定要试试！
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